Amoni carbonat

O=C(O)O.N.NAmoni cacbonat là một loại muối có công thức hóa học là (NH4)2CO3. Vì nó dễ dàng phân hủy thành khí amonia và cacbon dioxide khi đun nóng, nó được sử dụng như một chất men và cũng như mùi muối. Nó còn được gọi là ammonia của thợ làm bánh và là tiền thân của các chất men hiện đại hơn như baking soda và bột nở. Nó là một thành phần của những gì trước đây được gọi là sal dễ bay hơi và muối của hartshorn.[1]

Amoni carbonat

Báo hiệu GHS	Warning
Anion khác	Amoni bicacbonat Amoni carbamate
Số CAS	506-87-6
Cation khác	Natri cacbonat Kali cacbonat
InChI	đầy đủ 1/CH2O3.2H3N/c2-1(3)4;;/h(H2,2,3,4);2*1H3
SMILES	đầy đủ O=C(O)O.N.N
Điểm sôi	Phân hủy
Khối lượng mol	96.09 g/mol
Nguy hiểm chính	Irritant
Công thức phân tử	(NH4)2CO3
Ký hiệu GHS
Danh pháp IUPAC	Amoni carbonat
Khối lượng riêng	1.50 g/cm3
Điểm nóng chảy	58 °C (331 K; 136 °F)
Ảnh Jmol-3D	ảnh
MagSus	-42.50·10−6 cm3/mol
PubChem	517111
Độ hòa tan trong nước	100g/100ml(20°C),phân hủy trong nước nóng
Bề ngoài	Bột màu trắng
Tên khác	baker's ammonia sal volatile salt of hartshorn E503
Chỉ dẫn nguy hiểm GHS	H302, H319